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発酵小豆玄米と、さつまいものおやつのレシピ

MBCのかごしま4のテレビで紹介したレシピ、お問い合わせが
あったので紹介します😄

発酵小豆玄米

玄米5合

小豆1/2カップ

塩 小さじ1/2

水 6合(水は玄米プラス1合)

玄米を水で洗い、30分以上、水あげをしておく

圧力鍋に、玄米、小豆、塩を入れて、圧がかかったら、弱火で25分。

火を止めて15分蒸らす。

保温ジャーに入れる。

すぐに食べる事もできますが、3日から一週間すると発酵して美味しくなります。

残り少なくなったら、また作り、前のと混ぜると良いですよ!

ちなみに私はこの平和の圧力鍋を使っています。


そして保温ジャーはこのレトロなのを専用に買いました。使わなくなった炊飯ジャーでもオッケーです🙆‍♂️

 

 

さつまいもクリーム

さつまいも3本

クリームチーズ100グラム

塩 少し

はちみつ大さじ3

1 さつまいもは角切りにして、水に10分さらしてアクを抜き、水けをきる

2 さつまいもと、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮たったら弱火で10分茹でる

3 柔らかくなったら水気を切り、熱いうちに、クリームチーズ、はちみつ、塩を入れて

潰す

4市販のタルトカップに入れる

こんな感じでな簡単レシピ。

簡単過ぎて、かごしま4のイメージを崩してしまったのではないかと心配😅

でも料理ってさ、簡単にできるのが一番😂

何人かに突っ込まれたけど、この組み合わせはどーよ😇

せめて味噌汁つければよかったな〜

 

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